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compartes en

Focaccia con patatas y puerros

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 0

300 gramos

Harina de centeno

200 gramos

Levadura de cerveza fresca

17 gramos

Azúcar blanca

2 cucharitas

Sal yodada

1 cuchara

Agua

250 ml

Aceite de oliva virgen extra

4 cucharas

Papas rojas

300 gramos

Puerro

1 unidad

panadería de Italia

Focaccia con patatas y puerros

Focaccia con patatas y puerros

vegano con gluten rico en potasio con grasas saludables

lista en

40 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Focaccia con patatas y puerros

Esta receta combina patatas, puerros y focaccia, una unión perfecta, lo que podría ser más bien en la vida!?!?

Focaccia con patatas y puerros paso 1

paso 1

Disolver la levadura en un bol con el azúcar y el agua tibia media. Dejar reposar durante unos minutos. En un tazón grande mezcle las harinas, hacer un agujero en el centro y añadir el aceite

Focaccia con patatas y puerros paso 2

paso 2

y la levadura disuelta. Mezclar con una cuchara de madera, añadiendo gradualmente agua hasta que se forme una masa compacta. Por último incluso agregar sal.

Focaccia con patatas y puerros paso 3

paso 3

La transferencia de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos minutos hasta que se forme una masa suave y elástica.

Focaccia con patatas y puerros paso 4

paso 4

Engrase ligeramente un bol, poner la masa y cubrir con papel plástico. Ponga a subir en un ambiente cálido y lejos de corrientes de aire durante al menos dos horas lugar.

Focaccia con patatas y puerros paso 5

paso 5

Así retirada en masa y amasar de forma rápida y colocarlo de nuevo en el recipiente a levantarse una hora más. Engrase ligeramente una bandeja de hornear y se extendió generosamente con las manos la masa con levadura.

Focaccia con patatas y puerros paso 6

paso 6

Cubra y deje crecer durante 30 minuti.Nel Mientras tanto, lavar y secar las patatas, cortadas en rodajas de 3 mm de espesor y poner en remojo en un recipiente con agua con un poco

Focaccia con patatas y puerros paso 7

paso 7

cubo de hielo durante 20 minutos. Escurrir y secar sobre un paño limpio y luego recogerlas en un bol y sabor con aceite, sal y romero. A continuación, limpiar el puerro y cortar en rodajas finas.

Focaccia con patatas y puerros paso 8

paso 8

Precalentar el horno a 200 ° C.Infornate y hornear la torta durante 40 minutos o hasta que se hinchó y de oro y las patatas son bien cocinada, pero no quemada. Lo mismo ocurre con el puerro. Retirar del horno, dejar enfriar y servir!

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