Conduce con habas verdes y ricotta
de
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Gachas de calabaza salada
ingredientes
personas
1
Copos de avena
40 gramos
Pulpa de calabaza
200 gramos
Perejil
1 ramita
Grana Padano rallado
20 gramos
Nuez moscada
a gusto
Sale
a gusto
Agua
a gusto
Chalote
1 mitad
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharita
platos únicos de Italia
Gachas de calabaza salada
Gachas de calabaza salada
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Gachas mon amour! Desde que probé esta preparación por primera vez me he vuelto loca con las variantes, especialmente salada :) hoy te contaré cómo la preparo enriqueciéndola con crema de calabaza
preparación
paso 1
Antes que nada, corte la pulpa de calabaza en pedazos pequeños
paso 2
Mientras tanto, en una sartén antiadherente con lados altos, deje que la chalota finamente picada seque una cucharadita de aceite de oliva virgen extra, revolviendo con un poco de agua tibia.
paso 3
En este punto agrego la pulpa de calabaza, cubro con medio vaso de agua, pongo la tapa y la dejo cocinar por unos 10 minutos
paso 4
Una vez cocida la calabaza agregue el perejil fresco picado y la nuez moscada al gusto y páse al minipimer obteniendo una crema (agregando un poco de agua si es necesario)
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paso 5
Retiro la olla utilizada anteriormente y pongo la crema recién obtenida, los copos de avena y unos 2 vasos de agua (para ajustar al ojo de acuerdo con sus gustos), y luego cocino durante unos 5 minutos
paso 6
Al final de la cocción, agregue sal y, una vez que el fuego esté apagado, agregue el queso parmesano rallado
paso 7
Agregue un poco de aceite de oliva directamente al plato y listo, la papilla de calabaza salada está lista para ser servida :) (si lo prefiere puede consumirlo frío, es igual de bueno)
paso 8
¡Disfruta tu comida!
