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compartes en

Genovese del pesto hecho en casa

ingredientes

personas

4

Albahaca

40 gramos

Parmesano rallado

80 gramos

Aceite de oliva virgen extra

60 gramos

Piñones secos

5 gramos

Sal yodada

1 pizca

salsas de Italia

Genovese del pesto hecho en casa

Genovese del pesto hecho en casa

vegetariano con lactosa con nueces con grasas saludables

lista en

15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Genovese del pesto hecho en casa

En este artículo voy a mostrar cómo preparar generalmente un pesto de albahaca en unos pocos minutos. Como se dará cuenta de la lista de ingredientes omití el ajo (en la familia no todo el amor que hace), pero si quiere cumplir con la receta original, se puede añadir un diente picado. Otro aspecto que hace que esta receta simplificada y una ejecución más rápida es el uso de la licuadora en lugar del mortero (genovesa perdona pero los tiempos se reducen considerablemente !!).

Genovese del pesto hecho en casa paso 1

paso 1

En primer lugar limpiar las hojas de albahaca, sin mojar ellos simplemente utilizando un paño suave o lavarlos, pero teniendo cuidado de no dañar y hacerlas secar completamente

Genovese del pesto hecho en casa paso 2

paso 2

En este punto en el vaso poner hasta hojas especiales de albahaca, piñones, ajo (opcional), virgen extra ras aceite de oliva y comienza a mezclar con la batidora

Genovese del pesto hecho en casa paso 3

paso 3

A continuación, añadir el queso rallado, mezclar bien (si es necesario, incluso usando la licuadora) y, finalmente, añadir la sal

placeholder step

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Genovese del pesto hecho en casa paso 4

paso 4

El uso de la licuadora puede ser arriesgado, sin embargo, debido a que el calor generado durante el uso puede calentar la albahaca y hacer que sea amargo.

Genovese del pesto hecho en casa paso 5

paso 5

Para superar este problema utiliza el mipimer, que voy a poner las cuchillas en un refrigerador durante una hora antes de comenzar, a la velocidad mínima y mezclando a intervalos.

Genovese del pesto hecho en casa paso 6

paso 6

Se puede utilizar de inmediato para las pastas u otras preparaciones, mantener en el refrigerador durante una semana cerrados, en un recipiente adecuado o congelarlo y utilizarlo si es necesario.

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