CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI
5 recetas
los amantes del dulce
ingredientes
personas
4
Crema fresca
500 gramos
Guindas en almibar
250 gramos
Huevos
5 unidad
Azúcar blanca
150 gramos
Sal yodada
a gusto
Cáscara de limón rallada
1 cuchara
Pan de harina de trigo
75 gramos
Fécula de papa
75 gramos
postres de Italia
los amantes del dulce
los amantes del dulce
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
un pastel a la música romántica para celebrar momentos inolvidables como el matrimonio o el Día de San Valentín.
preparación
paso 1
SPONGE Dividire las yemas de las claras y látigo detiene último. Mientras tanto, batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté compuesto blanco.
paso 2
Tamizar la harina con el almidón y añadirlos a las yemas de huevo y el azúcar. Rallar en la cáscara de limón.
paso 3
Combinar las claras de huevo en este punto agitación lentamente hacia abajo tratando de no desmantelarlos.
paso 4
Precalentar el horno a 180 grados y hornear durante unos 50 minutos sin abrir el horno durante 30 minutos. Hacer la prueba de palillo de dientes para comprobar la cocción.
paso 5
Una vez enfriado, cortar el bizcocho en tres capas homogéneas y rellenar con una crema mousse y guindas que consiguen el montaje de la crema con el jarabe presente en el paquete de las cerezas.
paso 6
Combinar las cerezas completas para dar una textura crujiente al relleno y decorar el pastel con el corazón o lo más preferido.
