Churros mexicanos
4 recetas
Merengue de Aquafaba
ingredientes
personas
6
Garbanzos
1 taza
Agua
3 tazas
Extracto de vainilla
1 cucharita
Azúcar blanca
1 taza
postres de Norte América
Merengue de Aquafaba
Merengue de Aquafaba
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Rica y sabrosa receta a base del agua de cocción de los garbanzos
preparación
paso 1
Lavar y dejar remojando los garbanzos por 12 hrs.
paso 2
Al día siguiente los cocinas hasta que estén blandos, en esta oportunidad necesitamos solo el agua de cocción. una vez fría.
paso 3
Una vez fría el agua de cocción, batir con batidora eléctrica una vez que esté espumosa y blanca tipo nieve, agregue el azúcar y siga batiendo, hasta que quede firme , luego la vainilla y bata por 5 minutos más.
paso 4
Una vez que esté lista, la puede refrigerar, así quedará más firme y versátil, puede tapar una torta, o fruta con merengue, hacer un musse, etc.
paso 5
Recomiendo para comenzar a practicar , usar el agua de garbanzos en conserva asi les quedará más firme y no corren el riesgo que no les funcione.
