Quiche de calabacín asado, piñones y hierbas
de
15 recetas
Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema
ingredientes
personas
2
Ravioriselli MozzaRisella e Zucchine La Spiga Bio
250 gramos
Sal yodada
a gusto
Pesto genovese vegano
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos
Crema de soja vegana
40 gramos
Flores de calabaza
50 gramos
Calabacín
400 gramos
primer plato de Italia
Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema
Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Ravioli veganos 100% de salvado de trigo sombreros, orgánicamente cultivados, sazonada con una delicada salsa de calabacín y flores.
preparación
paso 1
Peel el calabacín con un pelador de patatas y cortar en tiras finas, ponerlas en un plato poco profundo con una gota de aceite y cubrir con una película de papel.
paso 2
Dejar cocer sobre una olla de vapor durante unos minutos (cocidos pero crujientes) y luego enfriar rápidamente
paso 3
Limpiar las flores de calabacín, secarlos y eliminarlos con las manos en tiras.
paso 4
Con la parte restante (interna) de calabacín, blanquear en un poco de agua y pasar el conjunto, de tal manera que no hay semillas.
paso 5
Añadir la nata de soja y emulsionar con una batidora la columna por lo vuelve lisa y compacta.
paso 6
Temporada de sal marina y colocar un trozo de aceite de oliva y albahaca pesto virgen extra.
paso 7
Cocer los raviolis y spadellarli con tiras de calabacín y flores de calabacín.
paso 8
Verter la crema de calabacín espejo en la base del plato y luego se coloca sobre los raviolis y decorar con tiras de calabacín y flores de calabacín.
