fragantes flores pequeñas
primer plato de Italia
Panqueques salados!
Panqueques salados!
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una pila de panqueques intercalados con queso y tomates secos, ¡ideales para comer fríos!
preparación
paso 1
Separar la yema de huevo de la albúmina y montar esta última en nieve firme. Recogemos la harina cernida y el polvo de hornear en el tazón. Vamos a derretir la mantequilla y dejar que se enfríe.
paso 2
Mezcle los líquidos antes de agregarlos a la harina, incorporando con el batidor hasta obtener una mezcla sin grumos. Así que incorporamos la albúmina con una cuchara de madera, con movimientos de arriba hacia abajo.
paso 3
Obtendremos una masa que no sea demasiado espesa, dejamos reposar mientras calentamos la sartén.
paso 4
¡Preferí usar un poco de aceite para cocinarlos, pero no puedes usar grasas o usar mantequilla si quieres!
paso 5
Llevamos el queso extensible a temperatura ambiente, trabajando con un tenedor. Mientras tanto, corta los tomates secos en trozos pequeños.
paso 6
Hornee los panqueques, uno a la vez, durante aproximadamente 3 minutos por cada lado. Mientras los horneamos los colocamos en una sartén. Obtendremos 6.
paso 7
Para servirlos, organizamos panqueques y untamos el queso, agregando los trozos de tomate. Apila los otros dos y cierra con una cucharada de queso y perejil.