Pasta al horno con guisantes, tocino y mozzarella
primer plato de Italia - Puglia
Pasta al horno en blanco
Pasta al horno en blanco
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¿A quién no le gusta la pasta horneada? Excelente en todas las variantes ... es la alegría de todos: jóvenes y mayores. Es por eso que propongo La Pasta al forno in bianco, otra versión sin tomate pero igualmente apetecible.
preparación
paso 1
Lave y pique finamente las verduras.
paso 2
A continuación, saltee las verduras picadas en una sartén bastante grande con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
paso 3
Después de dorar bien, agregue la carne picada a la sartén.
paso 4
Agitar, dejar que todo vaya durante 5 minutos, luego mojar con el vino y dejar que el alcohol se evapore.
paso 5
Agregue 1 vaso de agua (o caldo de carne), sazone con sal y pimienta y baje el fuego al mínimo. Cubra y cocine la salsa de carne durante aproximadamente 30 minutos, riegue de vez en cuando con agua si es necesario y mezcle con una cuchara.
paso 6
Cuando la salsa esté lista, prepare la pasta hirviéndola en agua hirviendo con sal.
paso 7
Escurrir la pasta al dente y transferirla a un tazón grande, luego sazone con el ragu blanco, la mitad bechamel, el queso parmesano rallado y la mozzarella cortada previamente en cubos.
paso 8
Engrase un plato para hornear, luego coloque la pasta recién sazonada.
paso 9
Nivele bien y espolvoréelo en la superficie con una pizca de queso parmesano y el resto de la bechamel.
paso 10
Hornee la masa en el horno a 180 ° durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté gratinada un poco en la superficie.
paso 11
Deja que el horno se cocine en blanco antes de cortarlo y servirlo.