bayas agrias
11 recetas
Pastel de la abuela
ingredientes
personas
10
Baya de vainilla
8 gramos
Huevos
4 unidad
Azúcar blanca
320 gramos
Crema fresca
60 gramos
Harina de trigo tipo 00
435 gramos
Huevo, yema
3 unidad
Piñones secos
50 gramos
Leche entera
350 gramos
Levadura para dulces
2 gramos
Manteca, mantequilla
180 gramos
Sal yodada
a gusto
postres de Italia
Pastel de la abuela
Pastel de la abuela
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un dulce hecho de pasta de orígenes florentinos que encierran un delicioso flan y piñones. Es una receta sencilla, fácil de hacer y muy bueno, ideal para celebrar un almuerzo o un sabroso aperitivo.
preparación
paso 1
Para la masa: 400 g de harina intridete, polvo de hornear, la sal y 160 g de azúcar con la mantequilla y formar pequeñas migajas.
paso 2
Con sabor a cáscara de limón rallada. Batir para mezclar con 1 huevo y 2 yemas de huevo.
paso 3
Envolver la masa en papel plástico y refrigerar por 60 minutos. Mientras tanto, calentar la leche con la nata, la ralladura de limón, la vaina de vainilla raspada.
paso 4
Dejar reposar durante 30 minutos y luego se filtró. Batir 3 huevos y 1 yema con 160 g de azúcar, revolver en 35 g de harina y cerrándose de verter la leche.
paso 5
Sin agitación espesar la crema a fuego medio. En la crema caliente añadir el pino molida gruesa nueces.
paso 6
Extender sobre papel de hornear una parte de la masa que servirá para forrar el molde engrasado y enharinado.
paso 7
Pinchar el fondo con los dientes de un tenedor, vierta la crema y nivelado. Cubrir con la otra torta dulce partido que dejamos a un lado sellando bien los bordes.
paso 8
Pinchar la superficie y cubrir con piñones. Hornear en horno precalentado a 175 grados durante 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar la tarta. Servir espolvoreado con azúcar en polvo.
