78

compartes en

Pastel de la abuela

ingredientes

personas

10

Baya de vainilla

8 gramos

Huevos

4 unidad

Azúcar blanca

320 gramos

Crema fresca

60 gramos

Harina de trigo tipo 00

435 gramos

Huevo, yema

3 unidad

Piñones secos

50 gramos

Leche entera

350 gramos

Levadura para dulces

2 gramos

Manteca, mantequilla

180 gramos

Sal yodada

a gusto

postres de Italia

Pastel de la abuela

Pastel de la abuela

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces

lista en

1 hora 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pastel de la abuela

Un dulce hecho de pasta de orígenes florentinos que encierran un delicioso flan y piñones. Es una receta sencilla, fácil de hacer y muy bueno, ideal para celebrar un almuerzo o un sabroso aperitivo.

Pastel de la abuela paso 1

paso 1

Para la masa: 400 g de harina intridete, polvo de hornear, la sal y 160 g de azúcar con la mantequilla y formar pequeñas migajas.

Pastel de la abuela paso 2

paso 2

Con sabor a cáscara de limón rallada. Batir para mezclar con 1 huevo y 2 yemas de huevo.

Pastel de la abuela paso 3

paso 3

Envolver la masa en papel plástico y refrigerar por 60 minutos. Mientras tanto, calentar la leche con la nata, la ralladura de limón, la vaina de vainilla raspada.

Pastel de la abuela paso 4

paso 4

Dejar reposar durante 30 minutos y luego se filtró. Batir 3 huevos y 1 yema con 160 g de azúcar, revolver en 35 g de harina y cerrándose de verter la leche.

Pastel de la abuela paso 5

paso 5

Sin agitación espesar la crema a fuego medio. En la crema caliente añadir el pino molida gruesa nueces.

Pastel de la abuela paso 6

paso 6

Extender sobre papel de hornear una parte de la masa que servirá para forrar el molde engrasado y enharinado.

Pastel de la abuela paso 7

paso 7

Pinchar el fondo con los dientes de un tenedor, vierta la crema y nivelado. Cubrir con la otra torta dulce partido que dejamos a un lado sellando bien los bordes.

Pastel de la abuela paso 8

paso 8

Pinchar la superficie y cubrir con piñones. Hornear en horno precalentado a 175 grados durante 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar la tarta. Servir espolvoreado con azúcar en polvo.

Loading pic