¡Los abrazos!
postres de Norte América
pastel del diablo
pastel del diablo
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Contraseña: chocolate! Un dulce delicioso, desde la tradición americana, adecuado para ocasiones especiales
preparación
paso 1
En primer lugar vamos a ablandar la mantequilla dejándolo fuera de la nevera durante unos 30 minutos, a continuación, añadir el azúcar y trabajar con un batidor hasta obtener una crema blanca y espumosa
paso 2
A continuación, añadir los huevos uno a la vez mediante la incorporación, y luego continuar con el agua caliente de color y, finalmente, con la esencia de vainilla
paso 3
En este punto, añadir la harina, previamente tamizada con el polvo de cacao y un poco de sal, y mezclar bien hasta que la mezcla es suave y homogénea. Terminar entonces con la levadura
paso 4
Se vierte la mezcla obtenida en 3 bandejas de 20 cm de diámetro (si pueden hornear sólo uno a la vez el almacenamiento de la masa en la nevera mientras espera) y hornear en un horno convencional precalentado a 180 ° C durante 35 minutos
paso 5
Una vez cocido, dejar que se enfríe los tres pasteles en las rejillas
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paso 6
Mientras tanto, preparar la ganache de chocolate: hervir la crema y luego retirar del fuego y añadir el chocolate finamente picado, revolviendo hasta que se derrita por completo
paso 7
Dejar enfriar a temperatura ambiente la crema obtenida y luego guardarlo en la nevera hasta que alcance la consistencia de una crema para untar (querremos unos 30 minutos)
paso 8
Una vez que el ganache está listo disponetene una masa en la placa sobre la que para servir la torta y, a continuación, continuar alternando una torta (si las partes más secas) deben ser eliminados, una capa de crema y así sucesivamente
paso 9
Una vez formado todas las capas y finalmente cubrir con la crema restante, terminando con las decoraciones de su elección (me he formado de las olas con una espátula y decorado con menta fresca, cerezas y crema)
paso 10
Guarde en el refrigerador