Conduce con habas verdes y ricotta
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Paternostri con salsa de cangrejo
ingredientes
personas
4
Pasta de sémola
350 gramos
Cipolla
1 unidad
Ajo
1 diente
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Cangrejo
4 unidad
Tomate de Pachino
10 unidad
Conserva de tomate
1 cuchara
Vino blanco
1 vaso
Sale
a gusto
Ají picante
a gusto
Perejil
1 ramita
primer plato de Italia - Puglia
Paternostri con salsa de cangrejo
Paternostri con salsa de cangrejo
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Entre los primeros platos deliciosos que forman parte de la cocina italiana están los Paternostri con salsa de cangrejo.
preparación
paso 1
En una sartén de lados altos, fríe ligeramente el ajo con el aceite de oliva virgen extra y una cebolla finamente picada. Por lo tanto, agregue los cangrejos y déjelos cocinar por unos minutos, dejando que se doren por todos lados manteniendo una llama sostenida.
paso 2
Cuando los crustáceos hayan cambiado de color (se volverán completamente anaranjados en unos 10 minutos) vierta el vino, deje que se evapore y retire los cangrejos de la sartén y déjelos a un lado.
paso 3
Luego agregue los tomates cherry cortados por la mitad y la cucharadita en la sartén. Intenta triturar los tomates con un tenedor, sazona con sal y cocina la salsa a fuego medio durante 10 minutos.
paso 4
Combine los cangrejos y termine de cocinar por otros 5 minutos, para que la salsa esté bien sazonada.
paso 5
Mientras tanto, ponga una cacerola con agua para cocinar la pasta en la estufa. Cuando hierva, cocina la pasta dejándola al dente.
paso 6
Una vez listo, escurra la pasta y viértala directamente en la sartén con la salsa.
paso 7
Saltee por unos momentos para darle sabor, ¡luego sirva con perejil fresco picado y un poco de chile!
