Flan de amaranto con berenjena y tomates cherry
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pescado seco dulce y amargo
ingredientes
personas
4
Merluza
500 gramos
Tomatitos
500 gramos
Cebollón
1 unidad
Tomates secos
20 gramos
Concentrado de tomate
1 cuchara
Aceitunas negras
2 cucharas
Pasas de uva, blancas y rojas
30 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Ají picante
a gusto
Albahaca
2 cucharas
segundo plato de Italia
pescado seco dulce y amargo
pescado seco dulce y amargo
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un sabroso plato principal que nos hizo descubrir el bacalao! Compruebe todo el fondo de la receta aquí: https://morettoschefs.com/2016/06/27/baccala-in-agrodolce/
preparación
paso 1
Lavar bajo el chorro de peces de agua, se seca con papel de cocina, cortado en trozos más o menos del mismo tamaño y reservar.
paso 2
Lavar bien los tomates y cortarlos por la mitad. La cebolla cortada en rodajas finas en lugar de ir y se enjuagó con agua corriente y se secó tomates picadas en trozos grandes.
paso 3
Ahora vierta el aceite en una sartén grande, añadir el pimiento rojo, aceitunas, pasas, tomates secos y cebolla y dejar ir a fuego lento hasta que la cebolla es transparente.
paso 4
También agregue los tomates y la pasta de tomate, mezclar bien y cocinar durante unos minutos, hasta que la salsa es bien reducido.
paso 5
Ahora agregue el pescado y cocinar, a sólo unos minutos. Terminar con un montón de albahaca con las manos.
