Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de Italia
Piadina receta para el trigo sarraceno y salvia
Piadina receta para el trigo sarraceno y salvia
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Quién no le gusta la piadina!? Eso Romagna, sabrosa cheti llena la boca. Pero, por desgracia, no todo el mundo puede disfrutar de este placer. Cuando quiero PIADINA, yo, voy para mi una piadina gluten receta. Hago diferentes versiones, pero esta vez he optado por el uso de la harina de trigo sarraceno aromatizzandola con salvia picada. Debo decir que es una de las versiones que me ha satisfecho la mayoría.
preparación
paso 1
Vamos a empezar con la primera sugerencia: la harina de trigo sarraceno es muy pegajosa por lo que añadir a un poco a la vez. Comience por poner la harina en un bol y verter el aceite, la salvia picada y sal.
paso 2
En este punto se puede empezar a añadir agua. Si se puede trabajar la masa con una espátula que, de otro modo, incluso un tenedor está muy bien.
paso 3
Cuando la masa será muy suave y forma, puede comenzar a trabajar con las manos. Amasar bien y cuando la masa no se pegue en las manos listas.
paso 4
Ahora se puede dividir en varias partes. Con estas dosis, por lo general, consigo 10 máximo 12 bolas.
paso 5
Poner la bola entre dos hojas de cartaforno y comenzar a aplanar con un rodillo dando como una forma circular.
paso 6
Bueno, lo peor ha pasado. En este punto, sólo hay que continuar la cocción. Calentar una sartén antiadherente y cocinar por lo menos 5 minutos por cada lado. La piadina comenzará abbrustolirsi y llegar a ser quebradizo.
paso 7
Ahora usted puede escoger el relleno. Me rellena con yogur griego y el salmón, añadí unas rodajas de tomate y dellaltra salvia.
paso 8
El sabor rústico de salvia con salvia fresca y el fuerte sabor del salmón, se encuentra con la acidez del yogur y realmente es así, es delicioso!