8

compartes en

Pizza rellena

ingredientes

personas

8

Harina de trigo tipo 00

720 gramos

Agua

460 gramos

Levadura de cerveza seca

2 gramos

Azúcar blanca

10 gramos

Sale

18 gramos

Aceite de oliva

10 gramos

Espinaca

200 gramos

Mortadela de suino

300 gramos

panadería de Italia - Calabria

Pizza rellena

Pizza rellena

con carne con gluten rico en potasio rico en fósforo

lista en

10 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pizza rellena

Pizza rellena con verduras y salami

Pizza rellena paso 1

paso 1

Agregue azúcar y polvo de hornear a la harina

Pizza rellena paso 2

paso 2

Comenzar a verter un poco a la vez en un recipiente con agua es mezclar vigorosamente

Pizza rellena paso 3

paso 3

Continúe vertiendo la harina y mezcle. Agregue aceite y sal antes del final

Pizza rellena paso 4

paso 4

Da unos pliegues de pliegues en el cuenco y pon una superficie de trabajo

Pizza rellena paso 5

paso 5

Trabajar durante unos minutos, estirar la masa sobre sí mismo y dejar reposar durante media hora debajo del cuenco

Pizza rellena paso 6

paso 6

Dar todavía un giro de pliegues y dejar descansar otra media hora

Pizza rellena paso 7

paso 7

Dar de nuevo unos pliegues y transferir a un recipiente engrasado durante unas horas.

Pizza rellena paso 8

paso 8

Divida con el tarot la masa en dos panes, espolvoree y agregue una masa de levadura durante un par de horas

Pizza rellena paso 9

paso 9

Extender una masa con las manos y ponerla en una fuente para hornear 30x40

Pizza rellena paso 10

paso 10

Arregle las hojas de espinaca, aceite y sal

Pizza rellena paso 11

paso 11

Extiende la segunda masa y cubre

Pizza rellena paso 12

paso 12

Hornee a temperatura máxima 10-12 minutos

Pizza rellena paso 13

paso 13

Una vez frío, abre desde la parte superior y rellena con mortadela u otras carnes curadas

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