Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia - Puglia
Albóndigas de espinacas con garbanzos
Albóndigas de espinacas con garbanzos
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Albóndigas suaves y sabrosas también gracias a la salsa de queso que le da sabor al plato.
preparación
paso 1
Escurra los garbanzos precocidos del líquido, póngalos en un colador y enjuáguelos con agua, escúrralos y séquelos.
paso 2
Lave bien las espinacas y hiérvalas con muy poca agua durante unos minutos. Drene y exprima para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
paso 3
Revise las zanahorias, raspe, lave y seque
paso 4
Ponga los ingredientes: espinacas, zanahorias, apio y medio garbanzos en un picador y luego transfiéralos a un tazón
paso 5
Cortar la mozzarella y agregarla a las verduras.
paso 6
Agregue el queso grana, los garbanzos enteros restantes, el huevo batido, la sal y mezcle bien
paso 7
Tome una cucharada de masa y forme una albóndiga grande. Para trabajar mejor, mantenga sus manos húmedas
paso 8
Pase la albóndiga en las migas de pan, extendidas en un plato plano. Continúa hasta que te quedes sin masa
paso 9
Engrasa una fuente para hornear con aceite y coloca las albóndigas sobre ella
paso 10
Hornee en un horno caliente a 180 grados durante unos 15 minutos.
paso 11
Prepare la salsa mezclando la leche, el parmesano, la maicena y la sal en una cacerola
paso 12
Cocine por 5 minutos a fuego lento, revolviendo hasta que se vuelva un poco espeso. Puedes darle sabor con nuez moscada rallada o pimienta
paso 13
Retira las albóndigas del horno y transfiérelas a un plato para servir. Espolvorea con la salsa y sirve