Muffins saludables de frambuesas
4 recetas
Queque de calabaza sin gluten
ingredientes
personas
20
Harina de arroz
50 gramos
Harina de coco
25 gramos
Harina de maiz blanca
25 gramos
Levadura para hornear, polvo para hornear
1 cucharita
Calabaza, zapallo
250 gramos
Azúcar de caña
150 gramos
Huevos
2 unidad
Aceite de coco
1/2 taza
Canela en polvo
1/4 cucharita
Clavo de olor en polvo
1/4 cucharita
postres de Chile
Queque de calabaza sin gluten
Queque de calabaza sin gluten
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Un queque muy rico y saludable apto para celíacos.
preparación
paso 1
Cocinar trozos de zapallo en una olla con agua caliente, colocar en el agua la canela y el clavo de olor. Cuando el zapallo esté tierno estará listo. Dejarlo enfriar.
paso 2
Cernir 2 veces todos los secos (harina de arroz, de coco, maicena y polvo de hornear).
paso 3
Poner en una licuadora el zapallo cocido junto a los huevos, panela y aceite vegetal y procesar bien hasta que esté espumoso. Unir a los secos e integrar bien.
paso 4
Colocar la preparación en un molde anti-adherente y dejar reposar unos 20-30 minutos antes de llevarlo al horno.
paso 5
Hornear en horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
