Gnocchi de calabaza y salchichas
primer plato de Italia
Rigatoni con calabaza y queso
Rigatoni con calabaza y queso
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un primer plato de color y delicado, perfecto para disfrutar de un almuerzo rápido en los meses fríos. Rigatoni servido con un puré de calabaza y un puñado de queso parmesano rallado .. ¿Qué podría ser más delicioso para disfrutar en un día frío?!? He utilizado el rigatoni pero se puede usar cualquier tipo de pasta sugiero la pasta corta, tales como mariposas, plumas, etc. Una receta fácil, rápido, barato y lleno de sabor: ¿qué más se puede pedir?!
preparación
paso 1
Limpiar la calabaza retirando la cáscara y filamentos, luego se corta en cubos.
paso 2
En una sartén, dorar un diente de ajo con una cucharada de aceite, a continuación, añadir la calabaza en cubos y la ramita de romero.
paso 3
Mezcla con el vino blanco a continuación, añadir dos vasos de agua y hervir a fuego lento durante unos quince minutos, revolviendo de vez en cuando, y cubriendo la olla con la tapa.
paso 4
Mientras tanto, llenar una olla de agua y llevar a ebullición para cocinar la pasta.
paso 5
Escurrir la calabaza y se mezcla con un mezclador para obtener un puré.
paso 6
Verter la calabaza en una sartén y se sazona con sal y pimienta.
paso 7
Escurrir la pasta al dente y se vierte en el molde a mezclar con la calabaza.
paso 8
Sirva inmediatamente, añadir una pizca de queso parmesano rallado.