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compartes en

Arroz con lentejas

ingredientes

personas

4

Arroz

350 gramos

Lentejas

250 gramos

Ajo

1 diente

Cipolla

1 unidad

Caldo vegetal

1.2 litros

Sala de tomate perita

3 cucharas

Apio

1 tallo

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

primer plato de Italia - Puglia

Arroz con lentejas

Arroz con lentejas

vegano rico en fibra rico en hierro rico en potasio rico en fósforo

lista en

55 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Arroz con lentejas

Cada receta tiene su sabor, su fragancia ... y hoy les propongo un plato que tiene muchas cualidades ... un plato excepcional: ¡Arroz con lentejas!

Arroz con lentejas paso 1

paso 1

Primero, remoja las lentejas. Vierta las verduras secas en un tazón grande y cubra con abundante agua fría. Deje las lentejas en remojo durante al menos 10-12 horas, hasta que hayan triplicado su volumen.

Arroz con lentejas paso 2

paso 2

A la mañana siguiente, enjuague las lentejas con agua fría.

Arroz con lentejas paso 3

paso 3

En una sartén, con un poco de aceite de oliva, saltee el diente de ajo junto con la cebolla finamente picada.

Arroz con lentejas paso 4

paso 4

Combine un par de cucharadas de caldo y continúe cocinando durante 4-5 minutos. Ajustar con sal.

Arroz con lentejas paso 5

paso 5

Agregue el tomate, mezcle, luego agregue las lentejas, mezcle y deje que hierva nuevamente.

Arroz con lentejas paso 6

paso 6

Agregue el caldo caliente, dejando a un lado un par de cucharones, una pizca de sal, pimienta, baje el fuego y cocine durante 40 minutos tapados, revolviendo ocasionalmente.

Arroz con lentejas paso 7

paso 7

Después del tiempo de cocción, las lentejas deben estar tiernas.

Arroz con lentejas paso 8

paso 8

En este punto, suba el fuego, tire el arroz y cocínelo durante el tiempo indicado en el paquete, generalmente 15 minutos. Si la sopa se seca demasiado, agregue el caldo guardado a un lado.

Arroz con lentejas paso 9

paso 9

Al final de la cocción espolvorear con un poco de aceite de oliva, una pizca de pimienta y servir.

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