8

compartes en

Risotto con alcachofas

ingredientes

personas

2

Sottiletta

1 unidad

Manteca, mantequilla

1 nuez

Perejil

1 ramita

Parmesano rallado

2 cucharas

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Cebollas

1 unidad

Caldo vegetal

1 litro

Limones

1 unidad

Alcaucil

3 unidad

Arroz carnaroli

170 gramos

primer plato de Italia

Risotto con alcachofas

Risotto con alcachofas

vegetariano con lactosa rico en hierro

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con alcachofas

cremoso risotto y delicioso!

Risotto con alcachofas paso 1

paso 1

Después de limpiar las alcachofas y les priva de las hojas exteriores, poner los corazones interiores cortados en cuñas para remojar en agua acidulada con limón

Risotto con alcachofas paso 2

paso 2

también se puede utilizar la primera 8-10 cm del tallo de la alcachofa, la eliminación de la parte externa más dura y cortar en trozos pequeños 1/2 cm

Risotto con alcachofas paso 3

paso 3

En una cacerola de risotto añadir la cebolla finamente picada y un par de cucharadas de aceite de oliva y freír durante unos minutos.

placeholder step

sponsor del autor

Risotto con alcachofas paso 4

paso 4

A continuación, añadir las alcachofas, añadir un poco de caldo, un puñado de perejil picado y cocinar durante unos diez minutos. Para evitar que la parte inferior de la desecación, añadir más caldo.

Risotto con alcachofas paso 5

paso 5

Añadir el arroz y pan tostado 1 minuto a continuación, añadir poco a poco el caldo ya que se absorbe, revolviendo ocasionalmente.

Risotto con alcachofas paso 6

paso 6

Cuando esté cocido, añadir un poco de mantequilla, queso en lonchas 1 y 2 cucharadas de queso parmesano rallado. Mezclar y servir caliente rociada de pimienta recién molida negro.

Loading pic