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7

compartes en

Risotto con calamares

ingredientes

personas

4

Pulpo almizclado

400 gramos

Arroz carnaroli

250 gramos

Vino blanco Pinot Grigio

200 gramos

Cebolla roja de Acquaviva delle Fonti

25 gramos

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Salsa de tomate en frasco, sin sal

200 gramos

Caldo vegetal

1.2 litros

primer plato de Italia

Risotto con calamares

Risotto con calamares

con pescado fuente de Vit. grupo B rico en hierro

lista en

1 hora 10 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con calamares

El risotto con calamares es un plato de pescado muy delicioso y sabroso.

Risotto con calamares paso 1

paso 1

Limpiar y lavar bien el pulpo

Risotto con calamares paso 2

paso 2

Tome una sartén y poner dos dientes de ajo pelado y una cucharada de aceite de oliva (10 ml). Añadir el pulpo a cocinar durante 5 minutos.

Risotto con calamares paso 3

paso 3

Verter la mitad del vino blanco en la sartén con el pulpo y dejar que se evapore. En este punto, añadir el puré de tomate y el caldo de verduras. Cocine 20 minutos y luego apagar el quemador.

Risotto con calamares paso 4

paso 4

Desde aquí, tomar una sartén grande y poner una cucharada de aceite. Lavar la cebolla y cortar con un cuchillo y colocar en sartén con Allolio. Rehogar durante unos minutos y luego agregar el arroz.

Risotto con calamares paso 5

paso 5

En este punto, añadir un cucharón de salsa y todo el pulpo. Cook y como el arroz absorba el caldo aggiungetene otra.

Risotto con calamares paso 6

paso 6

Cuando el arroz esté cocido, servir con perejil picado, si lo prefiere. He preferido no añadir nada porque el sabor del pescado era más perceptible.

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