Napolitano carnaval lasaña
30 recetas
salsa napolitana
ingredientes
personas
10
Salsa de tomate fresco, casera
4 y 1/2 litros
Chorizo de suino
500 gramos
Costillas de cerdo
800 gramos
Músculo de ternera
800 gramos
Corteza de cerdo
300 gramos
Jamón crudo
100 gramos
Pancetta
100 gramos
Cebollas
50 gramos
Sal yodada
a gusto
salsas de Italia
salsa napolitana
salsa napolitana
lista en
8 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
No es domingo sin salsa napoli
preparación
paso 1
Lo primero que debe hacer es picar finamente la cebolla y el jamón y el tocino. Esto puede hacer más fácilmente con un mezclador para ahorrar algo de tiempo.
paso 2
Verter la mezcla en una olla de barro y freír a fuego lento y recordando siempre colocar el crisol en un esparcidor de llama.
paso 3
Cuando la cebolla esté dorada y hermoso jamón y tocino derretido, añadir toda la carne,
paso 4
incluyendo cortezas de cerdo que usted o su carnicero se ha enrollado en su interior y se sazona con sal, pimienta, ajo y perejil (muchos en los frutos secos y pasas de pino de Nápoles también puestas, pero esta vez he omitido).
paso 5
Sear para que la carne no está sellado bien (contando que está utilizando una olla de barro esta operación puede durar de 45 a 60 minutos).
paso 6
Añadir el puré de tomate, sal y dejar hervir lentamente pippiare es decir, durante aproximadamente siete horas.
paso 7
La mejor manera de probar que es rociará sobre una rebanada de pan.
