ensalada de pera, nueces y espárragos
entradas de Italia
Sepia con achicoria, nueces y reducción de balsámico
Sepia con achicoria, nueces y reducción de balsámico
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
ensalada fresca y ligera. Muy simple de hacer y delicioso para comer!
preparación
paso 1
Tome una sepia limpia de unos 300 gramos y bollitela en caldo de verduras o agua, si lo prefiere, durante unos 25 minutos. Cuando la sepia enfrentará fácilmente con un tenedor se cocina.
paso 2
Dejar enfriar el calamar en sus aguas por lo tanto siguen siendo débiles. Mientras tanto, la achicoria corta en tiras.
paso 3
Cuando la jibia es de corte en frío en tiras muy finas y montados con todos los ingredientes. Si lo desea, puede adornar con un esmalte de alambre de vinagre balsámico.
paso 4
Nota: Si el calamar es negro (tan fresco) es más delgado que un calamar que quedará descongelado más cuerpo. Así también varían cocinar. Para una sepia fresco suficiente sobre 15-20 min.