coliflor y gorgonzola espagueti
primer plato de Italia
Espaguetis con miga de coliflor
Espaguetis con miga de coliflor
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La coliflor es una de las verduras que prefiero, en cualquier forma o color que haya servido. Por lo tanto, ¿por qué no combinarlo con una pasta con un encanto atemporal?
preparación
paso 1
Prepare la coliflor separando los flósculos del tallo principal. Sumérjalos en agua hirviendo y cocine hasta que estén suaves.
paso 2
Mientras tanto, pesamos los espaguetis y los dejamos a un lado.
paso 3
Una vez suave, sin drenar el agua de cocción, retiramos los flósculos. Deje hervir el agua nuevamente y agregue los espaguetis.
paso 4
Picamos la coliflor, reduciéndola a migas. Ponga todo en una sartén antiadherente, sazone con chile, curry y una pizca de sal. Déjalo saborear por unos minutos.
paso 5
Cuando se gaste el tiempo de cocción de los espaguetis, escurrámoslo y reservemos un poco de agua para cocinar. Viértelo sobre la coliflor y luego agregue la pasta. Agreguemos sabor, agregue otro pedacito de curry y pimienta al gusto. Servimos caliente!