Tiramisu 'sin gluten
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Sponge Cake gluten
ingredientes
personas
12
Huevos
250 gramos
Azúcar blanca
175 gramos
Fécula de papa
90 gramos
Harina de arroz
90 gramos
Almidón de maíz, Maicena
20 gramos
Vaniglia in polvere
a gusto
postres de Italia
Sponge Cake gluten
Sponge Cake gluten
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
De forma infalible para la preparación de muchos pasteles de crema
preparación
paso 1
Calor en una sartén los huevos batidos hasta que llega a 40 grados. Si no tiene un termómetro sólo que con un dedo sensación un poco caliente, no llegar a quemar.
paso 2
A continuación, poner los huevos en la batidora con el azúcar y las semillas de una vaina de vainilla. Deje amasar durante al menos 10 minutos, el compuesto debe ser blanco, bien montada e hinchada.
paso 3
Pasar a un tazón grande bien con una espátula y haciendo movimientos de abajo hacia arriba a partir de incorporar la harina con mucha suavidad, con cuidado de no retirar los óvulos.
paso 4
Llenar un molde engrasado de 24 cm. Hornear en un horno caliente a 180 grados durante 25-30 minutos, hasta que el bizcocho comienza a desprenderse de las paredes.
paso 5
Puede cortar sólo cuando hace mucho frío, incluso mejor pasar media hora en la nevera. Yo a esta dosis fueron capaces de hacer tres capas.
