Conduce con habas verdes y ricotta
de 2 usuarios
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Stracciatella En Caldo
ingredientes
personas
2
Brodo di carne
500 ml
Huevos
2 unidad
Parmesano rallado
20 gramos
Sale
a gusto
Nuez moscada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
sopas de Italia
Stracciatella En Caldo
Stracciatella En Caldo
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Stracciatella en brodo es una receta popular especialmente entre Lazio, Marche y Abruzzo. Esta preparación consiste en una sopa a base de una mezcla de huevos y parmesano sazonados con sal, pimienta y nuez moscada y cocidos en caldo (carne o verdura). Personalmente me encanta esta receta, que me recuerda a mi dulce abuela y los almuerzos de invierno que pasé con ella.
preparación
paso 1
Primero pongo a hervir el caldo previamente preparado (normalmente uso el de carne, pero también el de verduras).
paso 2
Mientras tanto, mezcle los huevos con el queso parmesano (u otro queso rallado al gusto) y sazone con sal, pimienta negra y nuez moscada.
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paso 3
En este punto, agrego la mezcla preparada al caldo hirviendo y cocino durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo constantemente con un batidor de cocina.
paso 4
Sirvo inmediatamente
paso 5
Disfruta tu comida!
