Tarta con almendras y crema de albaricoque
postres de Italia
tarta de gluten con crema de piña y las fresas
tarta de gluten con crema de piña y las fresas
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
pasta quebrada quebradizo hecho con harina natural, rellena con una crema de piña fresca y libre de leche.
preparación
paso 1
Deja la mantequilla a temperatura ambiente durante al menos media hora. Trabajando a muy baja velocidad con una mantequilla planetario con el azúcar en polvo y miel.
paso 2
Cuando la mezcla se mezcla para entrar en los huevos, la sal y vainilla. El trabajo sigue siendo muy lenta y gradualmente incorporar toda la harina.
paso 3
Tan pronto como se forma un tope de bola de amasamiento y poniendo la película compuesto obtenido envuelto en el refrigerador durante al menos dos horas. La masa que se hace a mano o en planetaria no se va a trabajar duro.
paso 4
Pasa dos horas (pero también puede permanecer en la nevera durante la noche) tomar la masa y extenderla con un rodillo a una altura de medio centímetro.
paso 5
Escudo de un molde como se desee, perforar el fondo, cubierto con una hoja de papel impermeable a la grasa y poner encima de los pesos (leguminosas, arroz o piedras pequeñas) con el fin de no crecer la masa durante la cocción.
paso 6
Hornear a 180 grados en un horno caliente durante 10 minutos. A continuación, retire el papel de cera con los pesos y poner en el horno durante 10 minutos. Cuando comience a tomar un cutis hermoso retirar del horno.
paso 7
Deje que se enfríe por completo antes de sacarlo del molde. Mientras tanto, preparar la crema.
paso 8
Calentar el jugo de piña junto con el agua y el calor muy bien. En un bol batir las yemas de huevo con el azúcar, a continuación, añadir el almidón y la harina.
paso 9
Cuando el jugo se caliente vierta la mezcla de huevo, mezclar bien y transferirlos de nuevo sobre el fuego, mezcle hasta que la crema es bastante grueso.
paso 10
Pasar a un tazón pequeño y cubrir con papel de aluminio en contacto para que no se seque la crema mientras se enfría. Cuando se calienta refrigerar al menos una hora.
paso 11
A continuación, iniciar nuestra cáscara de pastelería, rellenarlo con crema de piña y el escudo todo con las fresas limpias y lo cortó como usted quiera.