6

compartes en

tartar ciauscolo IGP con melón y aguacate crema

ingredientes

personas

1

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Sal yodada

1 pizca

Pimienta

a gusto

Jugo de limón

2 cucharas

Aguacate

1 mitad

Cáscara de limón

3 cucharas

Melón de verano

70 gramos

Cebollón

1 unidad

Ciauscolo

100 gramos

entradas de Italia - Lazio

tartar ciauscolo IGP con melón y aguacate crema

tartar ciauscolo IGP con melón y aguacate crema

con carne fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

tartar ciauscolo IGP con melón y aguacate crema

A sarro preparado por típico delle Marche salami untable

tartar ciauscolo IGP con melón y aguacate crema paso 1

paso 1

Preparar el tartar de empezar a golpear con el cuchillo la piel Ciauscolo privada, hasta que una muy fina carne picada.

tartar ciauscolo IGP con melón y aguacate crema paso 2

paso 2

Preparar una emulsión con el aceite, el jugo y la piel de limón rallado, sal y pimienta y añadir el ciauscolo picado. Mezclar bien.

tartar ciauscolo IGP con melón y aguacate crema paso 3

paso 3

Con una taza de pasta realizar un pastel en un plato para servir.

tartar ciauscolo IGP con melón y aguacate crema paso 4

paso 4

Preparar la crema de aguacate Retire la cáscara de aguacate, cortado en trozos y se vierte en la licuadora junto con la cebolla, aceite de oliva, jugo de limón y una pizca de pimienta

tartar ciauscolo IGP con melón y aguacate crema paso 5

paso 5

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave (si es necesario, añadir unas cucharadas de agua y mezcla hasta que la crema)

tartar ciauscolo IGP con melón y aguacate crema paso 6

paso 6

Completamos la olla Cubra la tartare con una parte de la crema de aguacate y melón cortado en cubos pequeños (pelados y sin semillas).

tartar ciauscolo IGP con melón y aguacate crema paso 7

paso 7

Servir con rodajas de aguacate y la crema de aguacate restante, todo espolvoreado la cáscara de limón rallada.

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