calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño
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Tarte tatin de calabaza y maní
ingredientes
personas
7
Harina integral
180 gramos
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Sal yodada
1 pizca
Pimienta
a gusto
Agua
a gusto
Calabaza, zapallo
150 gramos
Salsa de soja
2 cucharas
Ajo en polvo
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Curry en polvo
a gusto
Pimienta
a gusto
Salvia fresca
2 hojas
Maní tostado
20 gramos
segundo plato de Italia
Tarte tatin de calabaza y maní
Tarte tatin de calabaza y maní
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una calabaza tatin sabrosa con salvia y maní migajas. La nitidez de la pastelería se encuentra con la cremosidad y el dulzor de la calabaza que combina perfectamente con el sabor crujiente y de nuez de maní.
preparación
paso 1
En un bol tamizar la harina con una pizca de sal y tres cucharadas de aceite. Frote la harina en sus manos para absorber bien el aceite.
paso 2
Combinar el agua suficiente para obtener una bola dura.
paso 3
Trabajar la masa para que sea suave y blanda. En otro recipiente se vierte la salsa de soja con ajo en polvo, curry al gusto y una generosa ración de pimienta recién molida.
paso 4
Adagia dentro de las rebanadas de calabaza corte redondo más bien delgado y crea condimento.
paso 5
Tomar un molde de tarta de 24 cm, rivestila previamente el papel de pergamino mojado y exprimido y se encuentra dentro de la bandeja de rodajas de calabaza con salsa de adobo que avanza.
paso 6
Estirar ahora navegar finamente, cortar el gran círculo como la bandeja de revestimiento y de la calabaza con la masa presionando bien para que se adhiera y se adhieren a la masa.
paso 7
Pinchar la superficie de tatin con rembi de forchetta.v
paso 8
Hornear en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
paso 9
Una vez cocido dejar enfriar, rovesciala en una fuente y servir con las hojas de salvia picada con un cuchillo y los cacahuetes mezcla y se derrumbó en la reducción de la harina en el tatin de superficie.
