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compartes en

verdadera Carbonara

ingredientes

personas

4

Rigatoni

500 gramos

Parmesano rallado

150 gramos

Queso pecorino romano

80 gramos

Pimienta negra

10 gramos

Huevo, yema

4 unidad

Huevo, clara

1 unidad

Guanciale de cerdo

30 gramos

primer plato de Italia - Lazio

verdadera Carbonara

verdadera Carbonara

con carne con gluten con huevos con lactosa rico en calcio rico en fósforo

lista en

15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

verdadera Carbonara

Traté de hacer una carbonara sencilla respetando los ingredientes y los secretos de la cocina romana, pero poner una nota personal, tocino crujiente

verdadera Carbonara paso 1

paso 1

Comenzamos por freír el tocino durante unos minutos en una olla para que la grasa sudor, por su parte sumergir la pasta bollente.Quando el tocino esté crujiente, retirar de la olla

verdadera Carbonara paso 2

paso 2

En un mezclador poner romano, queso parmesano, 3 yemas, el huevo entero y una generosa granos de pimienta enteros rallado. El resultado es una masa de suave y bella.

verdadera Carbonara paso 3

paso 3

Escurrir la pasta 2 minutos antes de la cocción ideal, cocinar junto con el aceite liberado de la almohada y agregar 2 cucharones de agua de la cocción. El almidón dará a conocer la masa creará una salsa cremosa

verdadera Carbonara paso 4

paso 4

Finalmente inserte el bateador y el tocino en la olla y soplar todo el asunto. Una vez que llegue a la cremosidad derecha, servir y agregar otro enrejado de pimienta negro.

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