Scaccia patate e cipolle
Antipasti da Italia
Acciughe gratinate
Acciughe gratinate
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto molto sfizioso ottimo sia come antipasto che come secondo. Le acciughe rientrano tra i pesci azzurri, abbondanti nel Mar Mediterraneo, ricchi di omega 3, calcio e ferro.
preparazione
step 1
Pulire accuratamente le alici che devono essere freschissime, eviscerarle eliminando sia la testa che la spina centrale e lavarle.
step 2
In una terrina mescolare il pane sbriciolato con il formaggio grattugiato, l'aglio e il prezzemolo tritati finemente, il sale e il pepe.
step 3
Ungere d'olio d'oliva il fondo di una teglia da forno che le contenga in un solo strato, disporvi le alici chiuse a libro, aggiungere un po' di acqua e cospargerle con la mollica di pane condito e l'olio.
step 4
Infornarle in forno già caldo a 200°C per circa 10-15 minuti sino a quando non si sarà formata una crosticina croccante e dorata.