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Amaretti

ingredienti

persone

4

Cocco

20 grammi

Cannella

q.b.

Uovo, albume

120 grammi

Mandorle tritate

150 grammi

Dolci da Italia

Amaretti

Amaretti

vegetariano con uova con noci con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Amaretti

Una ricetta per la merenda o per il dolcetto della domenica che non porta, però, sensi di colpa. Una ricetta a me molto cara perché mi sono ispirata agli amaretti che prepara mia nonna in occasione delle feste. Ovviamente questi sono un po’ diversi: non c’è zucchero, non c’è burro e sono perfetti come snack durante le giornate low carbs (questo magari non lo facciamo sapere a nonna ;d )

Amaretti step 1

step 1

In una terrina mischiare mandorle tritate, cocco e cannella. Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto secco, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.

Amaretti step 2

step 2

Una volta reso omogeneo, porre un cucchiaio di composto per ogni amaretto su una teglia ricoperta da carta forno.

Amaretti step 3

step 3

Io ho aggiunto anche una mandorla intera su ognuno.

Amaretti step 4

step 4

Cuocere in forno caldo a 180° ventilato per 15 minuti. Pronti per essere gustati in tutta la loro bellezza, morbidezza e il loro profumo!

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