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American Cookies Con Crema Di Nocciole

ingredienti

persone

4

Burro vegetale

110 grammi

Zucchero di canna

150 grammi

Zucchero bianco

50 grammi

Farina di frumento tipo 00

240 grammi

Gocce di cioccolato fondente vegano

200 grammi

Uova

1 unità

Lievito per dolci

5 grammi

Vanillina

1 bustina

Sale iodato

1 pizzico

Crema di nocciole

150 grammi

Dolci da Italia - Campania

American Cookies Con Crema Di Nocciole

American Cookies Con Crema Di Nocciole

vegetariano con glutine con uova con noci ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

American Cookies Con Crema Di Nocciole

Croccanti fuori, morbidi dentro e con un goloso ripieno.. sono gli american cookies con crema di nocciole! :)

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 1

step 1

Sciogliete il burro in un pentolino su fiamma bassa. Una volta ottenuto un composto liquido omogeneo, lavoratelo con lo zucchero di canna e lo zucchero bianco (non è necessario aspettare che il burro si raffreddi).

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 2

step 2

Aggiungete poi l’uovo e continuate a lavorare il tutto con un cucchiaio di legno. Incorporate successivamente vanillina, sale e lievito.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 3

step 3

Una volta fatto questo, aggiungete la farina e le gocce di cioccolato e continuate a lavorare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 4

step 4

Con le mani leggermente infarinate, ricavate dall’impasto delle palline (più grandi le fate, più saranno grandi i vostri american cookies). Considerate che durante la cottura si espanderanno, quindi non esagerate.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 5

step 5

Schiacciate leggermente tra le mani le palline ottenute e mettete un cucchiaino di crema di nocciole al centro, senza esagerare altrimenti fuoriuscirà in fase di chiusura.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 6

step 6

A questo punto richiudete per riformate nuovamente una pallina, evitando che la crema di nocciole fuoriesca dall’interno. Ripetete questo procedimento fino ad esaurimento dell’impasto.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 7

step 7

Successivamente ponete i vostri american cookies su una teglia da forno e schiacciateli leggermente per dargli una forma piatta. Non mettetene tanti perché durante la cottura si appiattiranno.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 8

step 8

Controllate la cottura con attenzione, perché i tempi possono variare da forno a forno e basta qualche minuto di troppo per non ottenere più la consistenza croccante/morbido.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 9

step 9

Per verificare che siano ben cotti, assicuratevi che i bordi dei vostri american cookies siano ben dorati. ATTENZIONE: Prima di toglierli dalla teglia aspettate qualche secondo, perché appena sfornati risulteranno molto

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 10

step 10

NOTE: Per evitare che la crema di nocciole si secchi durante la cottura, puoi mescolarla con un po’ di panna prima di usarla.

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