Pastieri di riso e carne
10 ricette
Arancini di riso
ingredienti
persone
15
Farina senza glutine per pane e lievitati
1 tazza
Sale iodato
q.b.
Dado, gusto vegetale
2 unità
Acqua
2 litri
Riso
1000 grammi
Pangrattato senza glutine
1 tazza
Olio di semi di girasole, per frittura
2 tazze
Antipasti da Italia
Arancini di riso
Arancini di riso
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ottimi arancini non solo senza glutine e senza lattosio ma anche, udite udite, senza uova! Uno tira l’altro! Sono perfetti anche come antipasto, per il buffet delle vostre feste, come aperitivo per una cena tra amiciinsomma, perfetti davvero per ogni occasione.
preparazione
step 1
Mettete a cuocere il riso, e quando sarà pronto, non scolatelo, poichè deve asciugarsi nella pentola dove l’avete cotto.
step 2
Preparare la pastella fatta con: acqua, farina S.G, sale
step 3
Una volta raffreddato, formate gli arancini; per farlo, bagnatevi le mani con acqua salata. Passate gli arancini cosi’ compattati prima nella pastella, poi nel pan grattato.
step 4
Prima di friggerli, conservate gli arancini in frigo per circa mezz’ora e poi, ripassateli nel pan grattato. Cuoceteli in abbondante olio caldo. fateli asciugare su carta assorbente.
step 5
Potete mettere nel riso piselli, verdure come melanzane, zucchine, oppure prosciutto cotto tagliato a cubetti, mortadellainsomma, sbizzarrite la fantasia e soprattutto, date retta al vostro palato
