Lasagna napoletana di carnevale
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Baccalà in crosta
ingredienti
persone
4
Baccalà
300 grammi
Pasta sfoglia
275 grammi
Capperi
1 cucchiaio
Aglio
2 spicchi
Prezzemolo
1 rametto
Olio extravergine di oliva
q.b.
Uova
1 unità
Semi di papavero
q.b.
Pomodori San Marzano
1 unità
Formaggio grattuggiato
1 cucchiaio
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Baccalà in crosta
Baccalà in crosta
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Siamo in procinto al Natale e dobbiamo iniziare a preparare il menù. Che dire del baccalà in crosta?facile da preparare e allegro nei suoi colori
preparazione
step 1
In un pentolino facciamo bollire un po' di acqua, mettiamo il baccalà e quando inizia a bollire scoliamolo.
step 2
Facciamolo asciugare bene, nel frattempo prendiamo la pasta sfoglia e dividiamola in quattro parti.
step 3
Prendiamo il baccalà e sistemiamolo un po' per parte. Condiamo con aglio e prezzemolo tritato, aggiungiamo il pomodoro, i capperi, il formaggio ed un filo di olio .
step 4
Chiudiamo i bordi della pasta sfoglia, in una teglia mettiamo la carta da forno e mettiamo i pacchettini di baccalà, spennelliamo con l'uovo e spolverizziamo con i semi di papavero.
step 5
Con uno stecchino bucherelliamo la superficie senza esagerare. Portiamo in forno già preriscaldato a250g e facciamo cuocere fino a quando non si saranno dorati.
step 6
Anche se vedete un po' di liquido nel tegame non preoccupatevi è normale.
