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Banana Bread

ingredienti

persone

8

Uova

2 unità

Farina di cocco

75 grammi

Pistacchi

100 grammi

Panna fresca

90 grammi

Banane

3 unità

Zucchero bianco

150 grammi

Olio di semi di arachidi

80 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Cannella

q.b.

Lievito per dolci

1 unità

Farina di frumento tipo 00

170 grammi

Dolci da Regno Unito

Banana Bread

Banana Bread

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Banana Bread

Il banana bread è un dolce morbido e sostanzioso, velocissimo e semplice da preparare, che prevede l'utilizzo di banane molto mature. Io ho voluto aggiungere i pistacchi e il cocco per rendere questo dolce ancora più gustoso.

Banana Bread step 1

step 1

Accendere il forno a 175 gradi.

Banana Bread step 2

step 2

Setacciare insieme la farina, il cocco disidratato, il lievito, il sale e la cannella.

Banana Bread step 3

step 3

Separatamente sbattere un po’ lo zucchero e l’olio e aggiungere le uova, una ad una.

Banana Bread step 4

step 4

Incorporare le banane schiacciate e la panna.

Banana Bread step 5

step 5

Infine aggiungere tutti gli ingredienti secchi , i pistacchi tristati grossolanamente s amalgamare fino a rendere il composto uniforme.

Banana Bread step 6

step 6

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versarvi il composto.

Banana Bread step 7

step 7

Infornare per 1 ora avendo l’accortezza, a metà cottura, di coprire lo stampo con un foglio di alluminio, per non far colorire troppo la superficie.

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