
Mugcake al cocco, cacao e banana
Dolci da Italia
Banana Bread Soffice all’avocado e Limone Gluten Free
Banana Bread Soffice all’avocado e Limone Gluten Free
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Dolce colorato, morbido e buonissimo!
Preriscaldare il forno a 180º. In un mixer mettere le banane, l’avocado, la vaniglia, la scorza e il succo di limone, lo zenzero e gli albumi e azionare per 1.
Aggiungere poi le farine, azionare e terminare poi con l’aggiunta dello yogurt, azionando ancora un po’.
Infine aggiungere il lievito o il bicarbonato (se aggiungi bicarbonato spruzza sopra alcune gocce di limone o di aceto, lascia agire qualche secondo poi amalgami tutto.
Prepara uno stampo per plumcake ricoprendolo con carta forno. Versavi dentro tutto l’impasto ed inforna per circa 25.
Fai la prova dello stecchino. Il dolce resta morbidissimo, decoralo come preferisci. Io ho spolverato dello zucchero a velo e aggiunto Pistacchi e Bacche di Goji.