Mugcake al cocco, cacao e banana
di
9 ricette
Banana Bread Soffice all’avocado e Limone Gluten Free
ingredienti
persone
8
Lievito per dolci
3 grammi
Vaniglia, estratto
q.b.
Zenzero macinato
q.b.
Limoni
1 metà
Uovo, albume
200 grammi
Yogurt greco magro
100 grammi
Proteine in polvere
40 grammi
Farina di riso
80 grammi
Farina di cocco
30 grammi
Avocado
150 grammi
Banane
200 grammi
Dolci da Italia
Banana Bread Soffice all’avocado e Limone Gluten Free
Banana Bread Soffice all’avocado e Limone Gluten Free
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolce colorato, morbido e buonissimo!
preparazione
step 1
Preriscaldare il forno a 180º. In un mixer mettere le banane, l’avocado, la vaniglia, la scorza e il succo di limone, lo zenzero e gli albumi e azionare per 1.
step 2
Aggiungere poi le farine, azionare e terminare poi con l’aggiunta dello yogurt, azionando ancora un po’.
step 3
Infine aggiungere il lievito o il bicarbonato (se aggiungi bicarbonato spruzza sopra alcune gocce di limone o di aceto, lascia agire qualche secondo poi amalgami tutto.
step 4
Prepara uno stampo per plumcake ricoprendolo con carta forno. Versavi dentro tutto l’impasto ed inforna per circa 25.
step 5
Fai la prova dello stecchino. Il dolce resta morbidissimo, decoralo come preferisci. Io ho spolverato dello zucchero a velo e aggiunto Pistacchi e Bacche di Goji.
