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Banana Bread Una delle mille versioni

ingredienti

persone

6

Farina integrale

200 grammi

Uovo, albume

2 grammi

Uova

1 grammo

Banane

2 grammi

Yogurt greco bianco

150 grammi

Lievito per dolci

16 grammi

Zucchero di canna integrale

100 grammi

Dolci da Italia

Banana Bread Una delle mille versioni

Banana Bread Una delle mille versioni

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Banana Bread Una delle mille versioni

Di Banana Bread ne è pieno il web .. questo secondo me resta il migliore (ringrazio Lefitchef come sempre per avermi fatto scoprire la ricetta base .. ovviamente io mi diverto a cambiare sempre qualcosa!)

Banana Bread Una delle mille versioni step 1

step 1

Schiaccia (o frulla) molto bene le tue banane che devono esser belle mature (anche con la buccia nera fuori!) ed unisci la purea ottenuta con lo yogurt e l'uovo intero. Lentamente incorpora poi lo zucchero di canna.

Banana Bread Una delle mille versioni step 2

step 2

A parte monta gli albumi e neve ferma (se non ho tempo o sbatta, detto sinceramente) evito anche questo passaggio e riduco i tempi semplicemente sbattendoli velocemente con una frusta o una forchetta.

Banana Bread Una delle mille versioni step 3

step 3

Setaccia gli ingredienti secchi (farina e lievito - volendo anche dal cacao amaro) ed incorpora agli albumi, una volta ben amalgamati, incorpora anche il mix di purea di banana, uovo e zucchero.

Banana Bread Una delle mille versioni step 4

step 4

Procedi alla cottura in forno per 35' circa, verificando poi con uno stuzzicadenti, a 170gradi. Abbi l'accortezza, se dovesse scurirsi troppo, di coprire con un foglio di carta forno ma ultima il tempo indicato.

Banana Bread Una delle mille versioni step 5

step 5

Sempre volendo si possono adagiare delle rondelline di banana in superficie od unire, se i vostri macro ve lo permettono, delle scagliette di mandorle o gherigli di noce nell'impasto.

Banana Bread Una delle mille versioni step 6

step 6

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