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Barrette al limone

ingredienti

persone

10

Biscotti secchi

200 grammi

Burro

80 grammi

Latte condensato zuccherato

397 grammi

Uovo, tuorlo

2 unità

Succo di limone

100 mL

Buccia di limone

2 cucchiai

Zucchero a velo

q.b.

Dolci da Italia - Sicilia

Barrette al limone

Barrette al limone

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

17 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Barrette al limone

Le barrette al limone si preparano molto velocemente e sono perfette d'estate, gustate fredde da frigo, per merenda o come dessert a fine pasto.

Barrette al limone step 1

step 1

Rivestire una teglia quadrata dalle dimensioni di 20x20 cm ed accendere il forno a 180°. Preparare quindi la base, sbriciolando i biscotti fino a ridurli in polvere.

Barrette al limone step 2

step 2

Versarli in una terrina ed aggiungere il burro fuso, mescolando energicamente con un cucchiaio.

Barrette al limone step 3

step 3

Una volta ottenuto un composto omogeneo, trasferirlo nella teglia e disporlo in modo uniforme pressandolo con il dorso del cucchiaio. Infornarlo poi per 5 minuti in modo da renderlo compatto.

Barrette al limone step 4

step 4

Preparare nel frattempo la crema, unendo in una terrina il latte condensato, il succo del limone, la scorza grattugiata e infine i tuorli. Mescolare energicamente con una frusta per amalgamare tutti gli ingredienti.

Barrette al limone step 5

step 5

Estrarre dal forno la base di biscotti e versare la crema al centro, lasciando che si espanda da sola. Scuotere leggermente la teglia per livellare la superficie ed infornare per altri 7 minuti.

Barrette al limone step 6

step 6

Dopo la cottura lasciare raffreddare, tagliare 10 barrette e servirle spolverizzandole con abbondante zucchero a velo.

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