Biscotti da colazione integrali con semi misti
10 ricette
Barrette e Snack ai semi e cereali
ingredienti
persone
6
Margarina
50 grammi
Sesamo
30 grammi
Semi di lino
30 grammi
Semi di Chia
20 grammi
Semi di zucca
10 grammi
Semi di girasole, non salati
10 grammi
Miele
200 grammi
Amaranto soffiato
30 grammi
Grano saraceno
30 grammi
Noci sgusciate
15 grammi
Anacardi
15 grammi
Farina di mandorle
50 grammi
Dolci da Italia
Barrette e Snack ai semi e cereali
Barrette e Snack ai semi e cereali
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gluten E Lactose Free
preparazione
step 1
la frutta secca io l’ho schiacciata un po con il mortaio. n un pentolino antiaderente fate la margarina vegetale. Unire i semi di : sesamo, lino, chia, girasole e zucca, mescolando sempre e a fuoco basso.
step 2
Unire l’amaranto e il saraceno soffiato, la farina di mandorle, le noci e gli anacardi. Mescolare bene per circa 20 minuti: quando il composto diventerà piuttosto duro,
step 3
difficile da girare e inizierà a caramellare: continuate a girare con movimenti energici ma lenti. Dopo di che spegnere il fuoco e versare il composto in una teglia coperta di carta forno e distribuirlo
step 4
bene su tutta la teglia. Prendere un altro foglio di carta forno, stenderlo sopra e schiacciare bene il composto dandogli spessore e forma, dopo di che tiratela via.
step 5
Infornare a 150 °C per 20 minuti circa per fare asciugare. Terminata la cottura accendere il grill e rosolare per pochi minuti, non c'è un tempo stabilito, tenere controllato, appena rosato togliere dal forno.
step 6
Quando toglierete l'impasto dal forno sarà molto molle. Lasciarlo nella teglia fino al completo raffreddamento, dopo di che noterete che avrà preso una buona consistenza, quasi croccante.
step 7
Una volta raffreddato l'impasto suddividerlo con un coltello in tante barrette.
