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Barrette e Snack ai semi e cereali

ingredienti

persone

6

Margarina

50 grammi

Sesamo

30 grammi

Semi di lino

30 grammi

Semi di Chia

20 grammi

Semi di zucca

10 grammi

Semi di girasole, non salati

10 grammi

Miele

200 grammi

Amaranto soffiato

30 grammi

Grano saraceno

30 grammi

Noci sgusciate

15 grammi

Anacardi

15 grammi

Farina di mandorle

50 grammi

Dolci da Italia

Barrette e Snack ai semi e cereali

Barrette e Snack ai semi e cereali

vegetariano con noci

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Barrette e Snack ai semi e cereali

Gluten E Lactose Free

Barrette e Snack ai semi e cereali step 1

step 1

la frutta secca io l’ho schiacciata un po con il mortaio. n un pentolino antiaderente fate la margarina vegetale. Unire i semi di : sesamo, lino, chia, girasole e zucca, mescolando sempre e a fuoco basso.

Barrette e Snack ai semi e cereali step 2

step 2

Unire l’amaranto e il saraceno soffiato, la farina di mandorle, le noci e gli anacardi. Mescolare bene per circa 20 minuti: quando il composto diventerà piuttosto duro,

Barrette e Snack ai semi e cereali step 3

step 3

difficile da girare e inizierà a caramellare: continuate a girare con movimenti energici ma lenti. Dopo di che spegnere il fuoco e versare il composto in una teglia coperta di carta forno e distribuirlo

Barrette e Snack ai semi e cereali step 4

step 4

bene su tutta la teglia. Prendere un altro foglio di carta forno, stenderlo sopra e schiacciare bene il composto dandogli spessore e forma, dopo di che tiratela via.

Barrette e Snack ai semi e cereali step 5

step 5

Infornare a 150 °C per 20 minuti circa per fare asciugare. Terminata la cottura accendere il grill e rosolare per pochi minuti, non c'è un tempo stabilito, tenere controllato, appena rosato togliere dal forno.

Barrette e Snack ai semi e cereali step 6

step 6

Quando toglierete l'impasto dal forno sarà molto molle. Lasciarlo nella teglia fino al completo raffreddamento, dopo di che noterete che avrà preso una buona consistenza, quasi croccante.

Barrette e Snack ai semi e cereali step 7

step 7

Una volta raffreddato l'impasto suddividerlo con un coltello in tante barrette.

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