Hummus di barbabietola rossa
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Beetroot toast ( bruschetta con hummus di barbabietola)
ingredienti
persone
1
Pane di farina di segale
100 grammi
Barbabietole rosse
1 unità
Succo di lime
1 cucchiaio
Cumino
q.b.
Ceci precotti
100 grammi
Antipasti da Italia - Lombardia
Beetroot toast ( bruschetta con hummus di barbabietola)
Beetroot toast ( bruschetta con hummus di barbabietola)
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cercate un aperitivo veloce? Sano? Light? Gustoso e bello? Eccolo!!!
preparazione
step 1
Sciacquate i ceci sotto l’acqua corrente
step 2
Versateli nel boccale di un frullatore, aggiungete il lime o il limone
step 3
Iniziate a frullare
step 4
Sciacquate una barbabietola precotta, tagliatela a cubetti e aggiungetela ai ceci.
step 5
Unite un po’ di cumino ( e se vi piace il gusto aglio in polvere)
step 6
Scaldate il pane di segale su una padella antiaderente
step 7
Ponete il pane in un piatto. Finite di frullare ceci e barbabietola ( se il composto fosse ancora eccessivamente denso aggiungere altro limone o un goccio d’ac Ma pochissima perché non deve essere liquido ma una crema densa)
step 8
Stendete uno strato di hummus rosa sul pane bruschettato
step 9
Per guarnire mezzo avocado o lamponi o cetrioli ( io ho messo tutti e tre)
step 10
Accompagnate con acqua aromatizzata ai lamponi e buon aperitivo
