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Biscotti al cacao con cuore al pistacchio

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

170 grammi

Cacao amaro

30 grammi

Burro

100 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Uova

1 unità

Lievito per dolci

3 grammi

Pasta di pistacchio pura al 100%

13 cucchiaini

Dolci da Italia

Biscotti al cacao con cuore al pistacchio

Biscotti al cacao con cuore al pistacchio

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Biscotti al cacao con cuore al pistacchio

Un morbido guscio di pasta frolla al cacao che racchiude un cremosissimo ripieno di crema al pistacchio. Perfetti da sgranocchiare dopo cena, ma anche per accompagnare una bella tazza di tè.

Biscotti al cacao con cuore al pistacchio step 1

step 1

In una ciotola mescolare la farina con il cacao, lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito. Unire il burro a pezzetti e impastare con le mani, fino ad ottenere un composto sbriciolato.

Biscotti al cacao con cuore al pistacchio step 2

step 2

Per ultimo aggiungere anche l’uovo, lavorare la frolla fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, dopodiché farla riposare in frigo una mezz’oretta, avvolta nella pellicola.

Biscotti al cacao con cuore al pistacchio step 3

step 3

Trascorso questo tempo, stenderla con il matterello e con un coppapasta (o un bicchiere come ho fatto io) ricavare dei dischetti.

Biscotti al cacao con cuore al pistacchio step 4

step 4

Farcirne la metà con un cucchiaino abbondante di crema al pistacchio e chiudere con un altro dischetto di frolla, sigillando bene i bordi.

Biscotti al cacao con cuore al pistacchio step 5

step 5

Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocerli a 180° per 10-12 min circa.

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