Merendine Mooncake...
Dolci da Mondo
Biscotti cacao e burro di arachidi
Biscotti cacao e burro di arachidi
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Oggi ho preparato i fantastici cookie al cacao in una versione decisamente più leggera rispetto a quella originale e resi ancora più golosi dal burro di arachidi!
preparazione
step 1
Riunisci in una ciotola la farina, il cacao amaro, le gocce di cioccolato, il bicarbonato ed il sale. Mescola e tieni da parte.
step 2
In un'altra ciotola più capiente rompi l'uovo, aggiungi lo zucchero, il burro di arachidi e l'olio di semi di girasole. Mescola il tutto con lo sbattitore elettrico in modo da ottenere una crema omogenea e spumosa.
step 3
Aggiungi quindi poco per volta gli ingredienti secchi, prima mescolando con un cucchiaio e poi impastando a mano. Copri quindi con la pellicola la ciotola e lascia riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
step 4
Riprendi dal frigo l'impasto e forma delle palline di circa 2 cm di diametro. Disponibile su due teglie rivestite con carta forno e schiacciale leggermente con le dita.
step 5
Cuoci i biscotti in forno a 175°C per 10 minuti e lascia che raffreddino prima di servirli.