Crostata ai frutti di bosco
Dolci da Italia
Biscotti di riso rustici
Biscotti di riso rustici
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ti presento i biscotti di riso rustici senza glutine: una ricetta che potrai offrire senza timore anche e soprattutto a chi è intollerante al glutine o celiaco. Questi biscotti sono infatti pensati proprio per chi deve tenersi alla larga dal glutine! #intothefitness
preparazione
step 1
Versa la farina di riso e lo zucchero di canna a fontana su una spianatoia, poi ricava un buco con le dita e versa allinterno l'uovo, l'olio, la scorza di limone grattugiata, il burro ammorbidito e un pizzico di sale.
step 2
Amalgama il tutto tanto da ricavare un impasto omogeneo e lavoralo a mano fino ad ottenere una forma sferica, poi avvolgi questa palla nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigo per circa mezz'ora.
step 3
Una volta tolto dal frigo, ricava dall'impasto delle piccole palline e con le mani schiacciale delicatamente sulla spianatoia, in modo da ottenere dei dischetti del diametro di circa 4 cm.
step 4
Disponili su una teglia ricoperta con carta da forno e preriscalda il forno a 180. Guarnisci la superficie dei biscotti con zucchero di canna, fiocchi di mais e scaglie di cioccolato, quindi inforna per circa 20 minuti.
step 5
Togli dal forno i biscotti e lasciali raffreddare completamente prima di trasferirli dalla teglia: la farina di riso li rende molto friabili, quindi rischierebbero di rompersi se spostati ancora tiepidi.
step 6
Ecco pronti i tuoi biscotti rustici che potrai gustare insieme ai tuoi amici, che siano intolleranti al glutine o no. Buona merenda!