Tronchetto natalizio
15 ricette
Biscotti di tahina
ingredienti
persone
8
Zucchero a velo
65 grammi
Burro
75 grammi
Tahin
50 grammi
Vanillina
1/2 bustina
Yogurt greco da latte intero
25 grammi
Farina di frumento tipo 00
135 grammi
Cannella macinata
1 cucchiaino
Dolci da Medio Oriente
Biscotti di tahina
Biscotti di tahina
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolce facile e goloso per portare in tavola un po' di Vicino Oriente sono i biscotti di tahina (o tahini, o tahin, ovvero la pasta di sesamo), croccanti e profumati. La ricetta che vi propongo è contenuta nel libro Jerusalem di Sami Tamimi e Yotam Ottolenghi, edizione italiana di Bompiani.
preparazione
step 1
Preriscaldate il forno a 180/200°C ventilato.
step 2
Montate lo zucchero e il burro a pomata. Aggiungete la tahina, la vanillina, lo yoghurt greco e per ultimo la farina setacciata.
step 3
Formate subito delle palline della grandezza di una noce (circa 20 gr.) e disponetele distanziate su una teglia foderata di carta forno. Pressate le palline con i rebbi di una forchetta per formare delle scalanature.
step 4
Prima di infornarle, spolveratele di cannella in polvere. Cuocete per 15' o finché i biscotti non son dorati.
