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Biscotti morbidi al cocco

ingredienti

persone

6

Zucchero bianco

150 grammi

Farina di frumento tipo 00

40 grammi

Uova

3 grammi

Farina di cocco

240 grammi

Lime

1 unità

Dolci da Italia

Biscotti morbidi al cocco

Biscotti morbidi al cocco

vegetariano con glutine con uova

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Biscotti morbidi al cocco

Morbidi e profumati questi biscotti sono ottimi per colazione, merenda, o come dolce regalo.

Biscotti morbidi al cocco step 1

step 1

Preriscaldate il forno a 180°. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con un pizzico di sale. Unite la scorza grattugiata del lime.

Biscotti morbidi al cocco step 2

step 2

Aggiungete il cocco in polvere e mescolate. Unite la farina setacciata.

Biscotti morbidi al cocco step 3

step 3

Completate con lo zucchero e mescolate con una spatola. Rilavorate brevemente il composto a mano in modo da renderlo omogeneo.

Biscotti morbidi al cocco step 4

step 4

Rivestite una teglia con carta forno, prelevate tanti cucchiai di composto e formate delle palline di circa 3 cm di diametro. Disponete i biscotti al cocco sulla teglia.

Biscotti morbidi al cocco step 5

step 5

Cuoceteli per 15 minuti, o comunque fino a leggera doratura, e lasciateli raffreddare. Cospargeteli con zucchero a velo e servite.

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