Zeppole di san giuseppe
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Biscotti ripieni all'arancia e fichi secchi
ingredienti
persone
12
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Margarina
150 grammi
Zucchero bianco
120 grammi
Uova
1 unità
Vanillina
2 bustine
Miele
4 cucchiai
Acqua
4 cucchiai
Arance
500 grammi
Fichi secchi
300 grammi
Mandorle
100 grammi
Zucchero a velo
q.b.
Dolci da Italia - Sicilia
Biscotti ripieni all'arancia e fichi secchi
Biscotti ripieni all'arancia e fichi secchi
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolcetto creato per le feste
preparazione
step 1
La frolla : lavorare la farina con la margarina, lo zucchero la vanillina, l’uovo, 2 cucchiai di miele e 4 di acqua coprire la frolla con pellicola e farla riposare in frigo per 30 minuti
step 2
Le arance : dalle arance prendere prima il succo, poi le scorze le scorze tritarle e farle cuocere dopo la bollitura per 5 minuti
step 3
Le mandorle : tostarle e tritarle con i fichi secchi
step 4
La cottura : a fiamma bassa, in una pentola fare sciogliere 2 cucchiai di miele aggiungere il trito di mandorle e fichi le scorze e il succo delle arance
step 5
amalgamare il tutto per 5 minuti, rimuovere il composto dalla pentola e farlo raffreddare
step 6
Preparazione : infarinare una spianatoia e un po per volta stirare sottilissima la frolla tagliarla in rettangoli e porvi al centro il composto ogni rettangolo arrotolarlo togliere la pasta in eccesso e dividerlo a metà
step 7
Cottura : adagiarli in teglia ricoperta di carta da forno e cuocere per 8 minuti in forno preriscaldato a 180°
step 8
Decorazione : quando sono freddi spolverizzare lo zucchero a velo e gustarseli
