Biscotti girella fragranti
23 ricette
Biscotti al caffè
ingredienti
persone
8
Cacao amaro
1 cucchiaio
Nutella
1 bicchiere
Uova
2 unità
Caffè preparato in moka
15 grammi
Burro
200 grammi
Zucchero a velo
150 grammi
Caffè istantaneo in polvere
2 cucchiaini
Farina di frumento tipo 00
480 grammi
Dolci da Italia
Biscotti al caffè
Biscotti al caffè
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Biscotti croccanti e profumatissimi da gustare in qualunque momento della giornata
preparazione
step 1
Per la pasta frolla al caffè: unire il caffè solubile al caffè preparato in moka e far sciogliere bene.
step 2
In una planetaria versare lo zucchero, la farina setacciata, 40 grammi di farina di nocciole, il caffè, il cacao, le uova e il burro. Lavorare fino a che l'impasto non sembrerà sabbioso
step 3
Continuare ad impastarlo ancora un po' a mano fino a che non risulti elastico e omogeneo.
step 4
Stenderlo con un mattarello tra due fogli di carta da forno e lasciarlo riposare in frigo per 10 minuti
step 5
Passato il tempo di riposo, cominciare a dare formare i biscotti con uno stampino. Riporli in una teglia con carta da forno e infornare per 15/20 minuti a 175°
step 6
Una volta cotti e raffreddati farcirli spalmando sulla superficie un cucchiaino di nutella e poi richiudendo con un altro biscotto. Infine spolverare con cacao amaro
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