Tagliatelle multicolori al sugo fresco
di
43 ricette
Bistecca di costola di maiale panata
ingredienti
persone
4
Olio di semi di girasole, per frittura
500 grammi
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Parmigiano grattugiato
40 grammi
Pangrattato
q.b.
Uova
4 unità
Farina di frumento tipo 00
2 cucchiai
Bistecca di maiale
400 grammi
Secondi Piatti da Italia
Bistecca di costola di maiale panata
Bistecca di costola di maiale panata
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Veloce da preparare e gustosissima
preparazione
step 1
Incidere le bistecche in modo tale che in cottura non si raggrinzi. Passare nella farina, poi nelle uova sbattute ed in ultimo nel pangrattato a cui avrete aggiunto pepe e parmigiano
step 2
Friggere in una pentola da bordi alti per circa 6 minuti. Dipende dal peso della bistecca e comunque fino a che non sarà dorata. Servire calde aggiungendo il sale in superficie.
step 3
N.b. per un fritto croccante non aggiungere sale da nessuna parte prima della frittura. Essendo idroscopico farebbe fuoriuscire i liquidi della carne in cottura e la panatura rimarrebbe molle.
