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Bistecca di costola di maiale panata

ingredienti

persone

4

Olio di semi di girasole, per frittura

500 grammi

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Parmigiano grattugiato

40 grammi

Pangrattato

q.b.

Uova

4 unità

Farina di frumento tipo 00

2 cucchiai

Bistecca di maiale

400 grammi

Secondi Piatti da Italia

Bistecca di costola di maiale panata

Bistecca di costola di maiale panata

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B fonte di Vit D ricco in fosforo

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bistecca di costola di maiale panata

Veloce da preparare e gustosissima

Bistecca di costola di maiale panata step 1

step 1

Incidere le bistecche in modo tale che in cottura non si raggrinzi. Passare nella farina, poi nelle uova sbattute ed in ultimo nel pangrattato a cui avrete aggiunto pepe e parmigiano

Bistecca di costola di maiale panata step 2

step 2

Friggere in una pentola da bordi alti per circa 6 minuti. Dipende dal peso della bistecca e comunque fino a che non sarà dorata. Servire calde aggiungendo il sale in superficie.

Bistecca di costola di maiale panata step 3

step 3

N.b. per un fritto croccante non aggiungere sale da nessuna parte prima della frittura. Essendo idroscopico farebbe fuoriuscire i liquidi della carne in cottura e la panatura rimarrebbe molle.

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