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Bocconcini al cocco e carote

ingredienti

persone

8

Carote

200 grammi

Prugne secche

100 grammi

Cocco

50 grammi

Noci sgusciate

40 grammi

Mandorle

40 grammi

Miele

30 grammi

Cannella

q.b.

Dolci da Italia

Bocconcini al cocco e carote

Bocconcini al cocco e carote

vegetariano con noci

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bocconcini al cocco e carote

I bocconcini sono ideali per una gustosa e sana merenda pomeridiana dei nostri piccoli.

Bocconcini al cocco e carote step 1

step 1

Frullate le prugne con l'aggiunta di miele, noci e mandorle fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso. Versate il tutto in una ciotola. A questo punto aggiungete le carote grattugiate, il cocco e la cannella.

Bocconcini al cocco e carote step 2

step 2

Amalgamate bene il tutto. Coprite la ciotola e lasciatela raffreddare in frigorifero per circa un'ora.

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Bocconcini al cocco e carote step 3

step 3

A questo punto iniziate a formare i bocconcini, aiutandovi con le mani umide. Una volta realizzati, passateli nel cocco grattugiato.

Bocconcini al cocco e carote step 4

step 4

Distribuiteli quindi su di un piatto da portata per essere serviti.

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