
Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt
Secondi Piatti da Italia
Bocconcini di piselli e feta
Bocconcini di piselli e feta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Secondo sfizioso, sano e gustoso
Scottare i piselli per 3-4 minuti in acqua bollente salata: devono restare al dente. Scolateli e fateli raffreddare.
Tritate finemente il cipollotto, tagliate a pezzetti la feta e mescolateli in una terrina con la scorza del limone grattugiata e la menta tritata.
Frullate i piselli per pochi istanti nel mixer: dovete ottenere un insieme grossolano. Trasferiteli nella terrina con gli altri ingredienti
Unite le uova sbattute e 2-3 cucchiai di farina, tanta quanta ne occorre per legare il composto.
Regolate di sale e pepate. Formate con le mani inumidite le polpette, più grandi di una noce.
Scaldate abbondante olio in una padella e friggete poche polpette per volta, rigirandole.
Scolatele su un vassoio rivestito di carta da forno. Servitele calde, spolverizzando a piacere del sale.